- Ăn nhiều bữa nhỏ, ăn chậm và thường xuyên
Để hỗ trợ dạ dày hồi phục và ngăn ngừa hội chứng Dumping, nên chia bữa thành 6 – 8 phần mỗi ngày, nhai kỹ (nhai hơn 20 lần).
- Ăn chậm, từng giai đoạn một
– Bắt đầu với 1/3 chén gạo và tăng dần lượng ăn từng chút một. Có thể bổ sung protein bằng cách trộn sản phẩm bổ sung protein với rượu gạo.
– Hãy thử bắt đầu bằng ít cháo và duy trì trong khoảng 4 tuần sau phẫu thuật. Từ giai đoạn này, có thể thêm món ăn kèm giàu protein vào mỗi bữa ăn hoặc cho vào cháo và tiêu thụ dưới dạng cháo dinh dưỡng.
– Nên bắt đầu bằng cơm thay vì cháo, sau khi ăn nên đi bộ nhẹ nhàng để hỗ trợ tiêu hóa.
- Tiêu thụ đủ chất đạm
Ăn ít nhất một thức ăn giàu protein (thịt nạc, cá, hải sản, trứng, đậu phụ…) trong mỗi bữa ăn.
- Tránh đồ ăn quá ngọt và mặn.
Nên tránh thực phẩm giàu muối như đồ muối chua (dưa muối, củ cải muối, cà pháo muối, v.v.), thực phẩm chế biến sẵn (xúc xích, giăm bông, đồ hộp, v.v.), món hầm, món rim và thực phẩm nhiều đường như như nước trái cây ngọt, trái cây đóng hộp, sô cô la và kẹo.
- Lưu ý cho từng loại thực phẩm
– Nhóm ngũ cốc: Nên tránh những thực phẩm như gimbap, bánh gạo, bánh gạo ngọt cũng như các loại ngũ cốc hỗn hợp, ngũ cốc nguyên hạt, khoai lang có nhiều chất xơ.
– Cá và thịt: Loại bỏ những phần da hoặc nhiều dầu mỡ và nên ăn chỉ thịt nạc.
– Rau: Nên tránh các loại rau củ như củ hoa chuông, rau khô, rong biển và ăn các loại rau mềm như bí ngô, củ cải, dưa chuột sau khi nấu chín và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau khi chuyển sang ăn cơm, có thể ăn rau sống.
– Trái cây: Sau khi chuyển sang ăn cơm, có thể ăn 1-2 miếng nhỏ, sau đó tăng dần lượng cho đến khi hồi phục. Tuy nhiên, nên tránh hồng và chuối vì có hàm lượng tannin cao dẫn đến nguy cơ hình thành dị vật dạ dày hoặc tắc ruột và hạn chế trái cây đóng hộp hoặc sấy khô để ngăn ngừa Hội chứng Dumping.
– Sản phẩm từ sữa: Có thể uống 1/3 cốc sữa khi đã chuyển sang ăn cơm, kiểm tra mức độ thích ứng và tăng lượng dần dần.
Nếu có thắc mắc về hồi phục sức khỏe sau phẫu thuật dạ dày, hay cần tư vấn về phẫu thuật cắt dạ dày, hãy kết nối khám từ xa 𝐦𝐢𝐞̂̃𝐧 𝐩𝐡𝐢́ với chúng tôi.
Đăng kí đặt lịch khám từ xa tại: https://forms.gle/QAGbL7vETFbz3TMF8
