Không có thực phẩm hay chất dinh dưỡng đặc biệt nào có thể chữa khỏi bệnh ung thư, và điều quan trọng là phải duy trì dinh dưỡng tốt bằng một chế độ ăn uống cân bằng.
Để làm được điều này, bạn cần thực hiện chế độ ăn cung cấp đủ năng lượng, protein, vitamin và khoáng chất, điều này có thể thực hiện được bằng cách ăn đa dạng các loại thực phẩm.
Hướng dẫn chung về chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư
1. Ăn sáng, trưa, tối đều đặn, ăn các món phụ đều nhau.
2. Mỗi bữa ăn nên ăn một món phụ giàu protein (Nếu bạn không thích thịt hoặc cá, hãy ăn trứng, đậu phụ, đậu hoặc pho mát để thay thế).
3. Mỗi bữa ăn ít nhất 2 món rau phụ (nếu khó nhai hoặc khó nuốt, hãy cắt nhỏ hoặc xay nhỏ trước khi ăn).
4. Ăn nhiều hơn một loại trái cây, ngày 1-2 lần (nếu sức đề kháng kém thì rửa sạch bỏ vỏ hoặc nước ép).
5. Mỗi ngày uống 1 cốc các sản phẩm từ sữa (nếu sữa không hợp có thể thay thế bằng sữa chua, sữa đậu nành, phô mai hoặc kem).
6. Mỗi bữa ăn khoảng 1 bát cơm (cơm khó ăn thì thay bằng cháo, bánh mì, bánh, khoai tây, khoai lang, mì, bột gạo…, nếu ăn ít cơm thì ăn bổ sung với đồ ăn nhẹ.)
7. Nếu cần bổ sung calo, hãy dùng nhiều dầu thực vật và các loại hạt.
8. Sử dụng gia vị vừa phải.
Thực phẩm được khuyến nghị: Các loại ngũ cốc và đậu hỗn hợp như gạo lứt, lúa mạch và đậu đen lên men. Các loại rau và trái cây có nhiều màu sắc như ớt chuông, cà rốt, bí , bắp cải, cải xoăn và cà tím
Thực phẩm cần chú ý phòng tránh: Rượu bia, thực phẩm mất vệ sinh, thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm cháy khét.
